Epiphanie d'un style

Le jus de Yuzu va arriver, il faut le commander pour en réserver

Lors de mon passage au Japon, récemment, j'ai eu la bonne surprise de trouver des yuzu sur le marché de Osaka. C'est la saison qui commençait et hélas, mon séjour a été trop court pour que je puisse admirer et déguster les fruits dans leur plénitude.

J'ai commandé du jus de yuzu exceptionnel, sur les conseil du chef Hissa, pour vous le proposer à la Maison Kaiseki au meilleur prix qui soit. Ce jus 100% yuzu sans additif sera disponible en vente en ligne ou en vente sur place. Mais le produit est tellement de bonne qualité que je ne crains qu'il ne soit immédiatement vendu aux foodistas et chefs cuisiniers qui nous contacteront. Il faut donc se dépêcher...

Car la saison ne dure pas très longtemps, seulement entre novembre et décembre. J'ai remarqué que de nombreux nouveaux produits sont élaborés au Japon, en particulier une boisson "futuriste anti-âge" en vente à l'aéroport de Matsuyama. Hissa lui-même est en train d'élaborer des plats inédits mais on reste toujours sur l'esprit cuisine et non l'esprit "petit chimiste amusant". D'ailleurs, avec un autre produit phare... mais c'est une autre histoire.

Alors, si le jus de yuzu vous intéresse, venez vite découvrir la sélection du chef Hissa à la Maison Kaiseki. Renseignez-vous. Déplacez-vous. On vous attend.

Elisabeth

Pour ses 10 ans à Paris, Kaiseki Sushi devient Maison Kaiseki

 
Et comme une nouvelle est souvent accompagnée d'une bonne surprise, Je vous annonce que Sushi Bar aux éditions Minerva, est aujourd'hui publié en allemand, sous le titre Sushi.
C'est un plaisir tout neuf, rare, et je pense qu'il provient du fait que l'allemand ait été la première langue vivante que j'aie du apprendre vraiment.

Comme par ailleurs, Leçons de Sushi est traduit désormais en espagnol, le sushi est devenu international.

Bientôt une escapade m'empêchera de vous parler d'avantage, trop vite terminée elle laissera le temps alimenter le temps.

Ce n'est pas surprenant si cette denrée est devenue rare. Au futur de nos prochaines rencontres. Elisabeth.